Al Son de Jerez is een gerenommeerd dansgezelschap. Hun Flamenco is krachtig en energiek, spontaan en elegant.
Dit traditionele Cuadro  is samengesteld uit zeer ervaren muzikanten die hier de samenwerking aangaan met één van de meest talentrijke, jonge danseressen.
Het gezelschap bestaat uit : Juan Zarzuela (zang), Carmen Herrera (dans), Antonio Higuero (gitaar) en Luis de la Tota (percussie)

 Juan Zarzuela
Hij begon als leerling in de dansschool van Angelita Gomez. Maar vanaf 11-jarige leeftijd ging hij zich toeleggen op de Cante.
Ondertussen stond hij als Cantaor op alle belangrijke festivals en concertzalen in gans Spanje.
In het buitenland maakte hij tournées in ondermeer België (reeds in 1996) , Japan (2000), Nederland (2001) en verder ook in Zwitserland, Griekenland, Duitsland en Frankrijk.
Hij werkte mee aan “Yerma”van Carmen Cortés. Ook met andere danseressen als Merche Esmeralda, Angelita Gomez en Manolo Marin trok hij op tournée.
In 2001 kwam zijn eerste CD op de markt “Entre tu, yo y el Aire” . Een CD waarin hij alle nummers zelf schrijft en componeert.
Nadien volgen nog de CD’s “Pura Verdad” en de DVD “Flamenco en Jerez”.
Juan Zarzuela is ook een erg gewaardeerd docent. Vanaf 2001 werkt hij in het Conservatorio de Danza in Cadiz en sedert vorig jaar in het conservatorium van zijn eigen Jerez de la Frontera. Sedert kerstmis 2008 is hij ook directeur van de “Zambomba Flamenco Oficial de Jerez”.

 Carmen Herrera
Voormalig leerlinge en fervent discipel van danseres Ana Maria Lopez.
Ze vervolmaakte ook haar opleiding bij Farruquito en Juana Amaya.
Met Ana Maria Lopez trok ze op tournée in Japan en Frankrijk.
Al vroeg in haar carrière kon ze samenwerken met meestergitaristen Moraito en Gerardo Nuñez.
In 2008 danste ze in de voorstelling “Al Compas De Romance” van Pepe Marin.
Met danseres Mercedes Ruiz stond ze op de planken in Frankrijk, Italië, Toronto (Canada), en op het Festival de Jerez.
Tegenwoordig is ze ook 2e docente geworden in de dansacademie van Ana Maria Lopez.
Carmen Herrera heeft een zeer persoonlijke dansstijl en heeft een indrukwekkend ritmegevoel (Compás). Ze is een stijlvolle een temperamentvolle Flamencodanseres, zuiver en dynamisch, elegant en gracieus.

 Antonio Higuero 

 Luis de la Tota
Ervaren professional met een typische stijl die helemaal in de lijn ligt van de Jerezaanse Flamencocultuur.
Samen met zijn broer Ali is hij een gewaardeerd en veelgevraagd palmero. Ondermeer ook bij Capullo de Jerez.
Daarnaast is hij ook actief als percussionist bij talloze dansgezelschappen.